আমেরিকার ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে প্রাতঃরাশের মেনুগুলি পুষ্টির দিক থেকে বেশ সীমাবদ্ধ। রেস্তোরাঁর চেইনগুলি যখন তাদের প্রাতঃরাশের মেনুগুলির সাথে সৃজনশীল হয়ে ওঠে, তখন তারা আরও পরিশোধিত চিনি, মিষ্টি রুটি, চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং চর্বিযুক্ত, নিম্নমানের মাংসের সাথে নির্বাচন করে। এই সমস্ত উন্নতিও তিন-কোর্সের ডিনারের দাম বাড়িয়ে দেয়! আমেরিকাতে প্রাতঃরাশ হতে হবে সহজ, স্বাস্থ্যকর, বৈচিত্র্যময়, দ্রুত এবং সস্তসকালের নাস্তা খাওয়ার বিভিন্ন, স্বাস্থ্যকর, সস্তা এবং সহজ উপায় হআমেরিকান পনির, ঋষি সসেজ এবং এক গ্লাস জুসের সাথে সালসা সহ ডিমে ভরা পুরো শস্য পিটা বা টর্টএক গ্লাস রস দিয়ে ফল
এবং বাদাম দিয়ে কুটির পনমধু, আম এবং অন্যান্য মিষ্টি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দিয়ে তৈরি ফ্রুট স্মুদি পুরো-শস্যের মাফিন দটুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গম বা অন্যান্য গোটা শস্যের খাদ্যশস্য এবং ফলের সাথে রস বা চায়ের সাথে ননফ্যাটএক গ্লাস রসের সাথে ফল, বাদাম এবং দুধের সাথে পুরো শস্যের সিরিয়াল শুকিয়েমধু, বাদাম, হলুদ এবং লাল কিশমিশ, বেরি এবং গরম চা সহ লং-গ্রেন ওটস বা মাল্ট-ও-খাবপুরো শস্যের ইংরেজি মাফিনের উপরে কটেজ পনির, গুঁড়ি গুঁড়ি মধু এবং ডাস্টেড উই/দারুচিনি প্লাস একটি নাশপাতি এবং এক গ্লাসপ্রাতঃরাশের খাবার যেমন প্যানকেক এবং ডিম, হ্যাশ ব্রাউন এবং
প্রক্রিয়াজাত মাংস সাধারণত স্থানীয় রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেতে পাওয়া যায় যা মিউকয়েড তৈরি করে। দুগ্ধজাত এবং লাল-মাংসের পণ্যগুলি সবচেয়ে খারাপের মধ্যে রয়েপরিপাক ট্র্যাক্ট শ্লেষ্মা দ্বারা ভরা থাকে যা অন্ত্রের দীর্ঘ লাইনের মধ্য দিয়ে খাবারকে মসৃণভাবে যেতে সাহায্য করে। যখন হজম করা কঠিন এমন খাবার প্রবর্তন করা হয়, তখন আরও শ্লেষ্মা তৈরি হয় যা এলোমেলো খাবারকে নিচে ঠেলে দিতে সাহায্য পুষ্টি এবং তরলগুলি অন্ত্রের চুলের মতো আস্তরণের দ্বারা শোষিত হওয়ার পরে, বর্জ্যগুলি আরও শোষণ এবং শুকানোর জন্য কোলনগুলিতে ঠেলে দেওয়া হয়। এই দীর্ঘ পথের ধারে যেকোনও জায়গায় অত্যধিক শ্লেষ্মা মলমল পদার্থের ধীরগতি এবং ব্যাকআপের দিকে নিয়ে যায় ঠিক যেমন আমরা ভিড়ের সময়ে হাইওয়েতে ব্যাকআপ দেখি। সময়ের সাথে সাথে, পুরানো, অবশিষ্ট শ্লেষ্মা পেস্ট হয়ে যায়, আঠালোতে পরিণত হয় এবং নোংরা
দাঁতের উপর প্লেকের মতো অন্ত্র এবং কোলনের দেয়ালে লেগে থাকা শক্ত হয়ে যাযএই কারণেই সকালে এবং শোবার আগে প্রথমে আঁশযুক্ত খাবার যেমন গোটা শস্য এবং ফল খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। গোটা শস্য দিনের জন্য পরিপাকতন্ত্রকে সচল করে এবং আরও বেশি মূল্যবান পুষ্টি যোগ করে যা মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের মতো জমাটবদ্ধ খাবারে পাওয়া যায় না। স্বাস্থ্যকর খাওয়া ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করে স্বাস্থ্য-পরিচর্যার খরচ কমায়।
কিন্তু স্বাস্থ্যকর সকালের নাস্তা কোথায় পরিবেশন করা হয়? ভাজা আলু, পাউরুটি, বিস্কুট, টর্টিলা, গ্রেভি এবং পাউরুটি, ভাজা মাংস স্থানীয় রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেতে একটি প্লেটকে বড় দেখায়, তবে সেই খাবারগুলি আমেরিকানদের যেখানেই তারা ঘোরাফেরা করে সেখানে বড় দেখাযযেহেতু এটি খাওয়ার জন্য সাংস্কৃতিকভাবে জনপ্রিয় উপায় নয়, সুস্থ মানুষদের অবশ্যই বাড়িতে খেতে হবে বা মোটেলে মহাদেশীয় ব্রেকফাস্ট করতে হবে। অন্তত মোটেল ম্যানেজমেন্ট দেখতে পাবে যে গরম এবং ঠান্ডা গোটা-শস্যের সিরিয়াল, দই এবং তাজা ফল বেশির ভাগ হোটেল থেকে বেছে নিতে হবে।
উপসংহারে, আমেরিকাকে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য খুব বেশি লাভ হওয়া উচিত নয়। বেশিরভাগ আমেরিকানরা মোটেল ছেড়ে চলে যায় মনে করে যে তারা খায়নি কারণ তাদের অন্ত্রে একটি বড়, চর্বিযুক্ত গোছা নেই যা তাদের সারাদিন আলিঙ্গন করার জন্য পরে থাকখাদ্য শিল্পের ডায়েটিশিয়ান এবং শেফদের অবশ্যই আমেরিকান ভোক্তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্থানগুলি খুঁজে বের করতে হবে। তাদের অবশ্যই নতুন এবং আকর্ষণীয় স্বাস্থ্যকর স্থান তৈরি করতে হবে যা আমেরিকানদের ডাক্তারের অফিস, হাসপাতাল এবং জরুরী কক্ষ থেকে দূরে রাখস্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যকর রেসিপি এবং রান্না, এবং খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং বিনামূল্যে শিপিংয়ের কারণে সৃষ্ট রোগগুলির জন্য গভীরভাবে ছাড়ের বইগুলির জন্য, এখানে যারবিন বল 2008 সাল থেকে অনলাইনে লিখছেন, প্রকাশ করছেন এবং উপার্জন করছেন৷ তিনি স্বাস্থ্য, পিতামাতা, শিশু বিকাশ, ট্রাকিং এবং ফ্যাশন সম্পর্কে লিখেছেন৷
